SERVICIO Y ATENCION DE RESTAURANTESEl taller de Gestión de Restaurantes, desarrolla capacidades para gestionar empresas del sector gastronómico como restaurantes, cafés, bares, cruceros, catering y eventos, entre otros. .
Descripción del Curso:
1. Perfil profesional
2. Personal de servicio
3. Tipos de servicio
4. Uso adecuado del Azafate.
5. Funciones del personal de servicio de Restaurante(Organigrama)
6. Funciones del personal de servicio de Eventos y Banquetes.(Organigrama)
7. Procedimientos de propinas y obsequios del personal de servicio
8. Mise en place
9. Uso de comandas
10. Reconocimiento de menaje ,lencería y cristalería
11. Reconocimiento y Elaboración de una Carta menú
12. Room Service
13. Enología (Mundo del Vino)
14. Maridaje
15. Tecnología de Bar
16. Servicio de Bebidas
17. El cliente
18. Solución de Quejas y conflictos
Referencias bancarias:
Para realizar pagos a nivel nacional.
Razón Social: UNIVERSIDAD PRIVADA SERGIO BERNALES S.A.
Banco: INTERBANK.
Banco: INTERBANK.
N° Cuenta corriente en nuevos soles (S/.): 087-3000655-052.
Nota: Todo pago realizado NO está sujeto a devolución bajo ningún concepto.